|
|
Franse Gougeres
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2,5 dl melk
100 gr boter
5 gr zout
150 gr tarwebloem
4 eieren
50 gr Gruyere of comte
50 gr geraspte kaas (Emmertaler)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Bereidingswijze:
Breng de melk met de boter en zout in een pan aan de kook. Voeg de bloem toe en verwarm het mengsel al roerend 4 tot 5 minuten op een laag vuur tot het van de pan loslaat.
Laat het afkoelen en roer daarna een voor een de eieren erdoor.
Snijd de kaas in 5 mm grote blokjes en meng ze met het deeg. Vorm hier met een eetlepel balletjes van en leg deze op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk de balletjes met eidooier en strooi er wat van de geraspte kaas over en bak ze in 20 tot 25 minuten goudbruin.
|
|
|